Der Verlag hinter Leporello und Leporellino
Genussvolles Doppel: Silvaner und Spargel
Langsam aber sicher steigt die
Vorfreude auf den Frühling
und damit verbundene kulinarische
Verheißungen in uns auf.
Eines der schönsten Mitbringsel
des Frühlings ist der fränkische
Spargel. Je nach Zubereitungsart
passen sicher unterschiedliche
Weißweine zu diesem Gemüse.
Die beste Begleitung zum Spargel
ist jedoch unumstritten ein Silvaner
aus Franken. Der Silvaner aus
der Prädikatsweinlinie „GWFextra“
kommt in buchstäblich
„ausgezeichneter“ Qualität auf
den Markt: allen Weinen aus diesem
Sortiment wurde die Gold-,
Silber- oder Bronzemedaille der
Fränkischen Weinprämierung
verliehen. Grund dafür ist ein
schon im Weinberg beginnendes
Qualitätsprogramm. Mit dem
Anbaukonzept „GWF-extra“ wird
auf ausgewählten Rebflächen
jeder Rebstock auf nur wenige
Trauben reduziert. So konzentriert
sich die ganze Kraft des
Bodens und des Klimas in diesen
übrigen Trauben. Die Winzergemeinschaft
Franken hat mit ihrem
Silvaner aus der Prädikatsweinlinie
einen Spargel-Begleiter
erster Güte im Sortiment. Seine
sanften Fruchtaromen und die
ausgewogene Mineralität passen
perfekt zum zarten Frühlingsgemüse.
Er hält aber auch noch mit,
wenn der Spargel mit Kalbssteak
oder paniertem Schweineschnitzel
kombiniert wird. Egal ob Sauce
Hollandaise oder zerlassene
Butter: der GWF-extra Silvaner ist
ein harmonischer Begleiter, der
jedes Spargelgericht vollendet.
INFO:
Winzergemeinschaft Franken eG
Björn Keyser, Leiter Marketing
Alte Reichsstraße 70, 97318 Kitzingen
Telefon: 09321 7005-191
Telefax: 09321 7005-131
E-Mail: bjoern.keyser@gwf-frankenwein.de
www.gwf-frankenwein.de
