Kochende Kompetenz

In Würzburg wird das „Menü unter Sternen“ für 1000 Gäste zubereitet.

Köstliche Premiere: Das gab es in der kulinarischen Geschichte der Stadt noch nie. Sieben Gastronomen und Hoteliers bündeln ihre Kraft und Kreativität und machen daraus eine Veranstaltung der gepflegten Superlative. 1000 Gäste können am Donnerstag, 5. August 2010, an der wohl längsten Tafel Frankens Platz nehmen. Der Verkehr wird für das Menü unter Sternen entlang des Mainufers an diesem Tag umgeleitet. Gekocht wird bodenständig Fränkisches in moderner Interpretation. Dazu gibt es erlesene Frankenweine und herzliche Gastfreundschaft mal sieben. Fast 400 Meter wird die Tafel messen, die „Wir Franken“ am 5. August 2010 am Mainufer zwischen Felix-Freudenberger-Platz und der alten Mainbrücke aufstellt: parallel zu einem sanftmütig dahinfließenden Main, gegenüber der Festung Marienberg. Beste Aussichten für einen genussvollen Abend. Das Menü unter Sternen hat vier Gänge, die kulinarisch Bewährtes in neuem Gewand präsentieren. Dazu offerieren die Veranstalter vortrefflich korrespondierende Weine namhafter fränkischer Weingüter und der jungen Winzer-Avantgarde Frankens. Gekocht, angerichtet und serviert wird natürlich „live“ vor Ort – mit sehr viel kochender Kompetenz im Hintergrund. Schon 2009 hat sich der Verein „Wir Franken e.V.“ in Würzburg gegründet. Sieben namhafte Gastronomen und Hoteliers Würzburgs schließen sich damit zu einer Gemeinschaft zusammen, die einzigartige kulinarische Veranstaltungen auf die Beine stellen wird. Das „Menü unter Sternen“ ist der Beginn einer köstlichen Zukunft. Alle beteiligten Gastronomen und Hoteliers sind alte Hasen, wenn es um die Ausrichtung von kulinarischen Großveranstaltungen oder kleinen feinen Events geht. Mit von der Partie ist die Genussmanufaktur von Bernhard Reiser, Restaurant und Weinhaus „Zum Stachel“, Restaurant Backöfele, Restaurant Nikolaushof sowie das Hotel Rebstock, Schlosshotel Steinburg und der Greifensteiner Hof. „Wir Franken“ e.V., das sind sieben Individualisten, die ein gemeinsames Ziel vereinbart haben: sie möchten die kulinarische und kulturelle Landschaft Frankens bunter machen.

INFO: www.wir-franken.de: www.backoefele.de; www.der-reiser.de; www.greifensteiner-hof.de; www.nikolaushof.com; www.rebstock.com; www.steinburg.com; www.weinhaus-stachel.de