Der frühe Vogel...

Von der Zoohandlung zum Restaurant: Stadtstrandbetreiber Jochen Würthheim eröffnet „Vogelpeter“ neu

Die alteingesessenen Würzburger kennen ihn noch: den „Vogelpeter“. Wer ein Haustier hatte oder haben wollte, kam nicht umhin, sich in die Ursulinergasse zu begeben, denn vom Kanarienvogel über Hamster bis hin zum Kaninchen konnte man beim „Vogelpeter“ alles rund um den kleinen Liebling finden. Nach der Schließung vor circa zehn Jahren wurde die ehemalige Zoohandlung umfunktioniert zu einem Restaurant – das Mitte des Jahres einen neuen Pächter suchte und nun gefunden hat.

Jochen Würtheim, Betreiber des Stadtstrandes Würzburg, überlegte schon seit längerem, zusätzlich zum Stadtstrand noch eine weitere Location in Würzburg aufzumachen und griff zu, als sich ihm die Möglichkeit bot, die Räumlichkeit in der Ursulinergasse zu erwerben. Konzeptionell sollte sich die neue Location vom Stadtstrand zwar abheben, aber die Grundprinzipien des Stadtstrandes wollte Würtheim auch auf den neuen Laden übertragen; ein Ort, an dem sich Jeder wohl fühlt und jeder Besucher einen Platz für sich findet. Völlig neue Wege schlug er ein, als er seinen Fans der Facebookgruppe „Stadtstrand Würzburg“ Mitspracherecht bezüglich der Gestaltung der neuen Location einräumte. Es wurde über den Namen, die Farbwahl der Wände, die Festlegung des Logos und die Auswahl der Möbel abgestimmt.

„Back to the roots“ heißt es zumindest in Bezug auf den Namen, denn auch wenn es die Zoohandlung seit langem nicht mehr gibt – der Name bleibt erhalten: Der „Vogelpeter“ wird ab Dezember seine Pforten für die Würzburger öffnen. Die Besucher können sich auf eine Kombination aus Restaurant und Bar freuen. Komplett umgebaut wird sich im vorderen Bereich des Vogelpeters die Bar befinden, während im hinteren Teil der Restaurantbereich die Besucher mit einer raffinierten fränkisch-deutschen Küche überzeugen wird. Dabei wird vor allem auch der bereits installierte Steinofen zum Einsatz kommen – selbst gebackenes Brot oder aber das „Vogelnest“ (eine Spezialität des Hauses – die „fränkische Pizza“) werden vor den Augen der Besucher frisch zubereitet. Weitere Highlights werden verschiedene Aktionen wie die „Der frühe Vogel fängt den Wurm Zeit“, die voraussichtlich täglich von 17 bis 19 Uhr stattfinden wird und mit Special-Preisen auf die komplette Speise- und Getränkekarte lockt. Freitags und samstags plant Würtheim im Barbereich mit DJ’s zusammenzuarbeiten sowie regelmäßig Live-Konzerte stattfinden zu lassen. Für den Dezember sind bereits diverse Specials wie das Truthahn- Weihnachtsbuffet am 25. Und 26. Dezember oder aber das 4-Gänge- Menü zu Silvester geplant.